Cupgaze Cafe(台中北區咖啡甜點下午茶)
【關於Cupgaze Cafe】
「Cupgaze Cafe」是由Shoegaze=瞪鞋搖滾(屬於另類搖滾支派之一)結合coffee與喜愛事物的結晶。
初心是想傳達當專注與投入在一件熱愛的事物時，感到樂此不疲這樣的理念。
「讓Cupgaze Cafe成為生活中的一部分」，希望每一位來到Cupgaze Cafe的人，可以放鬆心情，朋友聚會聊聊彼此理想，傳達正面能量。
創店人Tim很喜歡墨綠色，回想當初與設計師溝通討論，打造一間屬於他個人風格的咖啡店，過程是層層疊加而上的，因為喜歡的很多，因為想分享的有很多。
透過層疊美好直到現在，可以看到店內主牆是以墨綠色呈現，搭配著乾燥花束的點綴，牆面上粉刷以不規則筆觸，營造低調活潑的視覺感受，每個小角落、小天地都有專屬的氛圍。綜觀整體，四處可見許多精心收藏的復古小物，長桌及牆上是由不規則木頭拼湊而成，牆面上掛著許多Tim喜愛的電影海報，當然還有最具獨特點的另類搖滾樂，整體呈現自然懷舊復古風，結合音樂及電影元素，建立不衝突的美感。
「Cupgaze Cafe」一切都很簡單，很愜意，然後說：這就是生活啊的小小豁然感受呀！足已。
【Cupgaze Cafe餐點介紹】
冰淇淋酥皮蘋果派＄130 : 大眾市場的獨眾，採用丹麥酥皮，本身沒有太多複雜味道，內餡是由焦糖加上肉桂粉提升香氣搭配著蘋果丁，外皮酥酥脆脆，內餡則有嚼勁帶點蘋果香，再加上冰淇淋，整體交融於口中，散發出淡淡香氣，口感令人相當驚艷。
★若不敢食用肉桂粉，可事先告知，會改用以藍莓醬來提味，別有一般風味喔!
抹茶蛋糕＄90 ：Tim嘗試過許多抹茶粉，最終決定採用丸久小山原抹茶粉，因擁有最天然的口感，帶點海苔原味的抹茶溶入奶香濃郁的白巧克力，上方特別嚴選鮮奶油再撒上海苔粉，濃郁中帶著清爽的鮮奶油與海苔粉提升香氣，進而從鮮奶油的濕潤帶出抹茶蛋高整體的風味，「不甜膩且清爽」。
檸檬塔＄90 ：檸檬塔強調酸度，內餡都是由檸檬榨出，完全不添加任何人工香精，鬆脆中十足咬感的塔皮，濕潤口感的內餡，撒上檸檬皮屑再把檸檬塔香氣向上提升一階，吃起來相當爽口。
肯亞AA＄140 : 帶有果酸調性的咖啡，肯亞AA是一個非常活潑的咖啡，濃純度高的水果香，帶點狂野的酸味，會上癮的酸溜美味，酸與苦同時併進口中，這瞬間不會在口中停留太久，帶出最後回甘的香氣，肯亞AA同時存在酸甜苦，去體驗咖啡之中的平衡感，令人愛不釋手的酸香口感。
冰拿鐵＄110 ：以沉著的果酸為主調，採用蒲隆地咖啡豆，跟其他咖啡豆不同的是，蒲隆地咖啡的香氣與口味都很明顯而強烈，加上鮮奶調配，口感相當柔順。
【Cupgaze Cafe菜單】
★「Cupgaze Cafe」邀請您們品嚐各種風味的咖啡及甜點
★飲酒過量有害健康！
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