美食餐廳

牛爸爸牛肉麵創立於1990年5月，創辦人王聰源，原為台灣移民加拿大的華僑，從事建築業。因懷著對牛肉麵的喜愛與憧憬，在四十歲的那年選擇回台北改行賣牛肉麵，決心要做出最美味的牛肉麵。 牛爸爸在開業的二十年間，從剛開業時的薄利多銷，隨著產品的創新、品質的要求，進而改走精緻路線。偏高的價格以及精緻的做法，曾

101/04/22靜怡下班後，我們來到~~基隆外木山 來基隆這樣多次，外木山倒是第一次聽到與拜訪呢! 來尋找一間洋溢藍白希臘風的景觀餐廳♥Mykonos cafe 私人島嶼♥

「光復肉羹」就是這攤的主人所闖出來的名號，使用的肉羹湯就是當初煮肉羹的同鍋湯，與外面做法不同，這樣的湯頭更有滋味。清排骨是把整片排骨肉稍微煮熟，吃的時候剪片再加入排骨湯，肉嫩湯又清，是相當清新的口感。

開店多年的城中牛肉拉麵大王，不僅牌子老、口碑好，「川味紅燒牛肉拉麵」和「麻辣牛肉拉麵」熱賣到不行，因為價錢便宜、份量大碗，吸引大批老饕聞香而來，店內總是高朋滿座。紅燒口味，以後腿肉為主，選用國產牛肉，加上腹部肉、邊骨肉和秘方醬料拌炒後，淋上牛骨高湯燉煮而成；麻辣口味，則是以紅燒湯底加入辛香料（醋、辣

在美食街區的永康街有一家歷史悠久的咖啡店，名叫卡瓦利。明亮的玻璃內，溫暖米色系的牆，點綴一幅幅的畫，桌椅是歐洲進口的木桌，擺放格局相當寬敞，即使客滿時落坐其中，也不會有壓迫感，格外舒適。簡單精緻的裝潢，除了畫以外，還有一個咖啡架及玻璃櫥窗，擺放咖啡及藝術品，還有一臺烘培機，讓客人可以觀賞。 這裡最大

此攤的天婦羅也是相當有名，一口一個剛剛好，老闆採用了鱈魚和鯊魚，加上等太白粉打成魚漿，再用機器做成圓形狀，強調衛生，現炸現賣，金黃色的外表很吸引人，酥脆的外皮讓人想大口咬下，不過要小心燙口喔！

在林森北路的七條通，在午餐及晚餐時刻，整條街道都瀰漫著烤鰻魚的香味，原來是從一家有歷史的日本料理店肥前屋傳出來的。排隊等待入店用餐的人群，這種在日本拉麵店出現的現象，在臺灣重現了。 來肥前屋要吃超人氣鰻魚飯，夏天吃鰻魚是日本的傳統，據說可以補充元氣，油脂豐富的鰻魚肉浸泡醬汁後，放置炭火上烤熟，新鮮柔

「一口吃」是他們首創的招牌，現烤現賣，完全不含防腐劑，香味四溢，幾公尺外就可以聞到香味了，此攤採用有硬度及Q度的後腿肉，絞碎後灌入豬腸，急速冷凍保持鮮度，姐動後現烤現賣，美味又不佔胃，最適合邊逛邊吃！

這家是基隆廟口的老攤之一，一切均遵循古法作成，堅持以古早的炭火來煎，新鮮的蚵仔、雞蛋與小白菜的組合，煎的時候火候需控制得當，淋上特製的甜辣醬和蒜蓉醬油提味，鮮味在口中散發，另外新鮮的蚵仔湯也不能錯過。

此攤主打黃金爆漿炸雞，玻璃櫥櫃內放著金黃色的炸物，讓人不禁都會在此攤前駐足停留，口味偏向南部口味，有一點甜而且也不會很鹹，算是相當特別的味道，另外炸衣也不會太油，讓想吃炸雞的愛美女性們也可以放心享用。

此攤咖哩飯的特色是使用的「肉」並非雞肉或牛肉，而是採用煮久了不會變硬的「肉羹」，創造另類的口感，作法是把洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔炒過，加上咖哩、肉羹，再勾芡即可，而鮮魚湯是基隆港口邊的招牌湯品，非常新鮮！

在台北，想吃頓豐盛的晚餐犒賞自己一整天的辛勞，你經常會猶豫該多花一點錢吃頓好料， 還是為了省一點錢，只好對餐點的品質退而求其次？現在，你不必再為了美食和荷包的拉鋸而天人交戰囉！善於利用台灣在地食材呈現義式料理精髓的主廚 Jason，繼大肚皮義式餐坊後再推出「豬跳舞」創意西式料理，以持續推廣在地好食材

基隆廟口的人氣店，就算是再冷的冬天都會大排長龍，您可以自由選擇自己喜歡的配料，之後店員便會將刨好的冰，放在大碗中，用鐵湯匙用力地攪拌均勻，極為熟練而微微使勁的動作，也是顧客在等待時可以欣賞的畫面喔！

這攤是一個已經有三、四十年歷史的老攤子，糯米拌炒香菇、油蔥、醬油調味做成的油飯，香氣四溢，讓人聞到味道就餓了。一家三代輪番上陣，24小時的營業服務滿足隨時想要嚐到美食的人，油飯跟肉羹自然也新鮮好吃。

"威尼斯義大利餐廳"在各式佳餚中適當的融入義式特殊香料， 每日採用最新鮮的食材，經過挑選才能變成烹煮的主角，保持材料原味的烹飪法，讓醬料與香料來襯托出食物本來的美味，"義大利麵"的軟硬度也是美味關鍵，沸水煮急速冷凍，讓每條義麵都活起來，輕彈齒間，加上新鮮蕃茄慢

看似平凡，卻可以感受到家庭溫馨的小飯館，無拘無束地享受老闆用心製作的美味餐點，就是一種幸福。劉山東小吃店的代表作是清燉蔭鼓牛肉麵，首創添加新的配料，用蒜末代替蔥花，搭配蔭鼓、酸菜，讓整碗牛肉麵的香氣彌漫在空氣中，跳脫出以往傳統口味， 讓人既驚又喜，期待吃下牛肉麵的幸福感覺。

開業10年，以上海風格、華洋並重為主要設計品味的「荷風中國菜」，是台北眾多中餐館裡的一頁傳奇。

這攤的三明治是許多外地觀光客來到基隆廟口必吃的美食之一，店家將橢圓形麵包炸好剪開，夾上小黃瓜、火腿、滷蛋、蕃茄以及自製的沙拉醬，沒有一般的油膩口感，是原創口味，難怪大家願意排隊，就為了那一口的滿足感！

好一陣子沒去基隆的潮境公園了 2014.09.08 晴朗的好天氣 帶小恩仔來到潮境公園玩水、抓小魚 發現這裡開了好幾間不錯的餐廳耶

內聯全國、外通世界的上海，移民多，洋化早，也使得傳統濃油赤醬、重糖豔色的「本幫菜」，吸納中外之長而發展成獨具特色的「海派菜」。到了台灣，這支以滬江風味為主旋律的飲食滋味更融合了本地元素，成為溢香園裡菜式豐郁多元、口味清爽健康的「新海派」。 裘君鈴從小跟著父親學做道地的江浙菜，白手起家開創溢香園，牽繫

基隆廟口的小吃相當多元化，也包含了不同地方的口味，而廣東麵在夜市裡更是獨樹一格，廣東麵的麵條細又薄，口感十足；冷水時下麵條，水滾後即可食用，加上一些店家特製的醬料，讓您在基隆也能吃到其他地方的好味道！

這攤和29號攤同為基隆名人「肉羹順仔」傳下來的老攤子，老招牌的肉羹，配料、作法都有獨到之處，吃的時候加點烏醋，更添風味，所以成為基隆的有名小吃。而魯肉飯更是許多基隆人在異鄉打拼時最念念不忘的滋味。

豆簽羹在台灣是相當特別的料理，這攤的豆簽是以米豆製成的麵條，是福建泉州的小吃，加上以蚵仔、蝦仁、花枝三種配料和上魚漿，再將煮過的水調味後，滋味非常獨特，吃的時候可加烏醋、胡椒或辣椒，更能襯托風味。