搜括8家新北火鍋吃到飽、麻辣火鍋、小火鍋、涮涮鍋、石頭火鍋，精緻與平價的熱門火鍋名單!
餐飲業是創業開店的熱門選項，其中火鍋店在各縣市區中心，更是一條馬路隨便都有5家起跳，轉個彎就看到一家，不論是連鎖火鍋店、特色火鍋品牌生意火紅的多不勝數，以至於挑餐廳時多到有選擇性障礙。
台灣人愛吃火鍋是出了名，不分季節都是聚餐、約會的好選擇，想不到要吃什麼的吃鍋就對了!
冬天吃火鍋暖身、夏天冷氣配火鍋爽身，春天和秋天直接合併到夏天所以略過。
總言之，精緻型火鍋、個人小火鍋、吃到飽點餐式及自助式火鍋又或是台灣在地口味的台式火鍋，沒有最好只有更好，CP值高的普遍都獲得好評，青菜蘿蔔各有所好!
以下火鍋餐廳是依參照網路評價，以及實際吃過後的推薦名單，提供給愛吃鍋又挑嘴的你。
吃鍋法則：
1. 選擇原型食物：肉肉海鮮吃到飽超級棒
2. 不喝久煮的湯底：想喝湯的在剛煮前段就先喝
3. 少吃澱粉類：近年熱門的減糖飲食方法
4. 少量甜點飲料：吃完鹹食沒甜食不算結束，淺嚐滿足味蕾收尾就好
吃鍋不一定會胖，換言之等於在家煮了一鍋雜菜湯一樣，選擇好的火鍋店，可以健康又美味
無限供應主食 嚴選特級美國雪花牛 嚴選特級澳洲霜降牛 CAS國產梅花豬肉 CAS國產五花豬肉 去骨雞腿肉 台灣櫻桃鴨 季節時蔬
甜蜜痛風鍋、大盤牛肉創始店，全台灣火鍋界模仿及跟風對象，本破店主打頂級肉品及生猛海鮮，用最合理的價錢吃到最高級的食材，其他一般店家無法提供的等級
美味加分，感受滿分
肉品的專家
火鍋湯底 日式經典湯底 香菇素食湯 四川麻辣湯 韓式泡菜湯 藥膳養生湯 起司牛奶湯
火鍋湯底 原味 味噌 韓式泡菜 何首烏 酸白菜 麻辣 交通方式 公車：搭到「米粉寮站」下車 停 車 場：水碓立體停車場 *本店禁止攜帶寵物 (導盲犬除外)
火鍋湯底 蜀辣湯底 黑蒜湯 昆布湯 消費方式 中午時段NT.549 晚餐、例假日NT.625 以上金額加收10%服務費。 交通方式 捷運板南線府中站1號出口步行3分鐘
火鍋湯底 獨家私房香辣湯底 四川麻辣湯底 青面獠牙湯底 牛奶起司湯底 番茄味噌湯底 剝皮辣椒湯底 番茄湯底