【台中 大甲】洪發芋頭總店～大甲芋頭自栽自營，產地直送宅配到家，芋頭角方便保存！！

新鮮生芋頭、檳榔心芋、芋頭禮盒（大芋頭）/10斤、30斤禮盒(中顆與大顆等級)
芋頭、芋頭角、芋籤、芋酥片
冷凍芋頭宅配
大甲芋頭自栽自營、道地大甲芋頭
吉園圃認證、大甲鎮產銷班第九班、２１０４獲得大台中農業處芋頭評選優等獎

前些日子到大甲瘋媽祖～～～這應該是好多人每年的盛世
正在看文章的大家應該也是其中一份子～哈
大甲除了瘋媽祖之外，還有當地盛產的芋頭
都已經到大甲了～～～怎麼可能不買芋頭回家孝敬孝敬餒ＸＤＤ
今天要來分享給大家，在地人推薦給我們的芋頭店
洪發芋頭總店
雖然大甲到處都在賣芋頭，在地人說這間店是自栽自營的店家
品質上面都不賴！！最特別的是～有已經幫大家處理好的芋頭角
回家只需要冰冷凍，放一年都沒問題～～（芋頭一年只採收一次）
因為很多人會怕碰芋頭會癢，農民直接幫大家處理好，而且也可以宅配，超級方便的
位置在大甲區經國路與農安路口（Google找的到耶！！）

沒有任何華麗的外觀，很素的店家，但這就是小農阿～～

鎮店之寶～～～會說老闆買芋頭歐

還會看鏡頭是重點ＸＤＤ

新鮮生芋頭

就算是新鮮的芋頭，也是要冰起來，最多只能放一個禮拜吧！！

芋頭角可以放一年唷！！

所以店家都會幫大家處理好成芋頭角，但如果要買新鮮芋頭也是有的

老闆娘請我們吃的西米露～～～

人也太好了吧！！！我們只是來買芋頭還有的吃

老闆娘說不定時都會準備讓大家試吃他們家的芋頭看看（可以來碰碰運氣）

還有鹹的芋頭米粉

好好吃～～芋頭好綿密

默默的午餐解決了～～～（笑）

都給人家吃那麼多不買還真不好意思＠＠

邊享用的時候我們就看老闆娘在處理芋頭

剛好也可以知道芋頭角是怎麼處理的，因為我們對芋頭角很有興趣（一般市面上幾乎不會有）

處理好的芋頭角不會怕癢癢啦ＸＤＤ

會先把新鮮的芋頭洗乾淨

再來削皮

看老闆娘不時都會挖掉很深的芋頭，很好奇問才知道～

要捨得挖掉品質不好的芋頭，才能留下好品質芋頭～這也是店家的堅持

像市面上看到的，可能就是削薄薄的皮或是簡單的挖掉而已

簡直差很大ＸＤＤＤ大家可以看削好後的圖就知道囉

整個過程中，店家都處理的很乾淨

大家可以安心購買（自己也覺得很安心）

後還會再清洗一次

晾乾

再切成芋頭角

一塊一塊的芋頭角都處理好囉～～

都是可以宅配寄送

餐飲店、烘焙業、甜點業、自家食用都是很方便的

聽老闆娘說～～為了因應長期需要芋頭的顧客們一整年都有穩定的好品質芋頭可以使用

（芋頭一年只採收一次）

處理好的芋頭角就會冷凍起來囉～～所以一定要放冰箱

放冷凍的芋頭角，存放一年都沒問題

店家除了賣芋頭之外，也有賣芋頭冰

有需要都可以到洪發芋頭買

飯後甜點ＸＤ

芋頭冰棒與芋頭冰淇淋～製作成冰還是很綿密耶！！！

吃了那麼多芋頭，怎麼可能不看看芋頭田～哈哈哈

洪發芋頭總店的芋頭田，剛種沒多久

原來芋頭田長這樣＠＠會越長越高，一串就長一顆芋頭

產季：大甲芋頭產季在每年農曆七月至隔年清明節

一整片綠油油的芋頭田～

這是我們買回去的芋頭角所作的芋頭饅頭

超級超級方便的～～～只要再切小塊一點就可以直接使用

當然要煮其他的食物也是很方便

芋頭大家一定都有在買，說真的這也是頭一次看到已經處理好的芋頭角塊

親眼看完製作過程與購買後的食用

洪發芋頭的品質真的還不錯唷！！大家如果有需要可以跟他們購買

不知道大家對於小農的認知有多少，自己本身有接觸過農業

所以會瞭解～～其實小農是很辛苦的＞＜

真心喜歡請不要只是比價，好品質的東西都是有它的水準在的

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考～請以自己的感受為主

 

特約作家 : 小女子的食光記趣

原文出處 : 請點我