藏薪食譜

菜色介紹

適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐

料理種類

西式料理, 法國料理, 義大利麵, 牛排, 單點式, 套餐

推薦菜色

- 厚切鴨肝佐蘋果味噌
- 時魚佐白酒奶油葡萄
- 嫩煎鵪鶉佐小米
- 安格斯牛小排三味鹽

餐廳資訊

消費價位

$499 ~ $1280

營業時間

[午餐]
週一 - 週日 12:00-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 18:00-22:00

服務

接受信用卡, Wi-Fi

餐廳描述

老先生有塊地，是老爺子的小天地，28 年的法式料理歲月裡服務過數十位米其林星級主廚；現在，老爺子在餐桌上一展所學，山上自己種的香草;溪湖小農的無毒蔬菜;南方澳契作漁船的現流海鮮；無毒的自然豬等選材，都是老爺子想為您呈現的田野心。 

吃法式料理誰說一定要付出高額的代價? 老爺子喜歡自己的餐酒館跟他一樣友善，藏薪食譜 不只單點以及套餐的選擇親民，連酒單的訂價一樣很 Easy Going !! 歡迎來老爺子的餐桌吃吃跟喝喝喔!! 

★ 老爺子在台灣法國菜指標-亞都麗緻巴黎廳工作過 28 年，期間服務過數十位米其林三星主廚，在 藏薪食譜 重新演繹大師手藝 
★ 採用在地食材，以無毒、小農、契作為選材方向，香草是新店山上老爺子自己種的，蔬菜選自大員美果合作社，生菜則使用彰化玉美田 15 日幼嫩生菜，自然人道方式飼養的無毒豬，雞肉選自台東的鹿野土雞，認真的選材是老爺子的田野心 
★ 老爺子不做華麗花俏的擺盤，因為他認為食材只要新鮮就會好吃，不需做過多調味，只想認真的呈現每個食材自己的味道，請來感受老爺子對於做菜的誠意與堅持

交通方式

忠孝敦化站，敦南誠品出口，仁愛圓環旁的中國信託巷內