黃大哥從學生時期為了完成夢想,一步一腳印累積實力,從烹飪上的學習、創意點子的發想,
為了籌備資金,他先到外面工作六年,當成磨練自己的歷程,直到夢想成真已整整花了10年的時間,堅持著最初的夢想,努力不懈的精進自己,最終嘗到最甜美的果實,也把這甜美的果實回饋於顧客,讓每位到店裡的顧客都能享用食材最初的味道,店裡的氣氛跟布置也都很舒服,讓人有如在家中吃麵般輕鬆自在。
初麵實現以最天然的食材 最原味的口味 最創新的餐點 來創造最美的夢想